コーヒーメーカーと生豆

■コーヒーメーカーと生豆


コーヒーは、コーヒーノキの種子（生豆）を焙煎し、コーヒーメーカーなどを使って、
水またはお湯で成分を抽出した飲み物です。
コーヒーの生豆は、北回帰線と南回帰線の間（コーヒーベルト）で多く生産されています。

代表的な生豆は、レギュラーコーヒー用に用いられることの多いアラビカ種
「ティピカ」「スマトラ」「コナ」「ブルボン」「カトゥーラ」などがありますが、
インスタント用など用いられるロブスタ種と呼ばれる品種もあります。

コーヒーノキは約1000万ヘクタールの土地で約150億本生育していると言われていて、
ブラジルやコロンビアなどの中南米を始めとして、ベトナム、 インドネシアなどの
東南アジア、エチオピアやタンザニア、ケニアなどのアフリカ諸国などが有名です。

日本でも平均気温の高い、小笠原諸島や沖縄では一部栽培されていますが、
残念ながら今のところ、大規模な栽培には成功していません。