コーヒーメーカーと水出し

■コーヒーメーカーと水出し


水出しのコーヒーは、雑味や苦みの少ない、アイスコーヒー向きのコーヒーが作れます。
また、カフェイン、タンニンは水に溶けにくい性質があるので、
お湯で抽出するよりも水出しのコーヒーの方がカフェイン、タンニンが少なく、
子どもさんのコーヒー牛乳などには良いかもしれませんね。

タイガーの「ACO-A060-SJ」などは、水出しコーヒーを淹れることができるコーヒーメーカーです。
ただし、コーヒーメーカーでの水出しも、じっくり時間をかけて抽出するため、
お湯でドリップするように、すぐに飲むことはできません。
また、水出しコーヒーで利用するコーヒー粉は、
なるべく均一の方が良いので、デバイスタイルのコーヒーミル「GCM-56」のように、
微粉を分離できる構造のコーヒーミルを使うほうが良いでしょう。